Igiene e sicurezza dei distributori automatici
Vere e proprie ancore di salvezza per le pause in ufficio o all’università, piccole oasi di relax nelle strutture pubbliche e private, dalla palestra, al centro commerciale, all’aeroporto. I distributori automatici sono ovunque e tutti noi siamo abituati a utilizzarli in modo veloce e, appunto, automatico.
In pochi sanno che dietro ogni distributore esistono delle regole di igiene e sicurezza da rispettare scrupolosamente.
Distributori automatici e regole di igiene
L’igiene e la sicurezza alimentare sono sempre state a cuore sia alla legge che all’opinione pubblica. L’attenzione verso questi due argomenti è sicuramente cresciuta a seguito del Covid-19. La pandemia, infatti, ci ha fatto capire che igiene e sanitizzazione possono essere direttamente collegate alla nostra salute.
La normativa di riferimento
In linea generale, bevande e alimenti venduti tramite distributori automatici devono sottostare ai principi del sistema HACCP e al Regolamento Comunitario 852/2004.
In sintesi, il primo stabilisce che “i distributori automatici debbono, per quanto ragionevolmente possibile, essere situati, progettati e costruiti, nonché mantenuti puliti e sottoposti a regolare manutenzione in modo tale da evitare rischi di contaminazione, in particolare da parte di animali e di animali infestanti”. Il secondo, che “le superfici a contatto col cibo siano in buone condizioni, facili da pulire e, se necessario, da disinfettare; a tal fine si richiedono materiali lisci, lavabili, resistenti alla corrosione e non tossici”.
Un passo in più verso l’igiene dei distributori automatici
Un distributore automatico che assicura freschezza e pulizia in ogni momento genera maggiore fiducia nei consumatori finali. Per questo siamo da sempre impegnati per garantire i più alti standard di igiene ai nostri clienti. Nei mesi della pandemia abbiamo lavorato per migliorare le nostre macchine sotto questo aspetto. I risultati possono essere apprezzati sotto diversi punti di vista:
- quello che è all’interno del distributore è ermeticamente isolato dall’esterno e protetto da un sistema di refrigerazione che combina la ventilazione al potere dell’ozono. In questo modo riusciamo a mantenere la freschezza delle arance, oltre alla qualità e all’igiene del succo che non viene mai contaminato da microrganismi o batteri;
- tutti i distributori Oranfresh possiedono un sistema di pulizia automatica che eroga un getto di acqua ad alta pressione su tutte le superfici interne che entrano in contatto con il succo, per rimuovere ogni residuo di polpa o succo;
- è possibile installare un’unità aggiuntiva con una lozione di acqua e cloro attivo diluito al 2%, che assicura una totale sanitizzazione della macchina. L’intero ciclo di sanitizzazione dura 30 secondi e impiega circa 500 ml di acqua;
- ogni distributore include una pistola ad acqua collegata al sistema idraulico, per la pulizia manuale. L’unità di spremitura è completamente rimovibile e può essere pulita separatamente;
- all’uscita, il bicchiere e il succo passano da un sistema di sterilizzazione a raggi ultravioletti.
Tutte queste caratteristiche sono incorporate nelle vending machine Oranfresh.
Distributori automatici e regole di sicurezza
Esistono diverse certificazioni per attestare la sicurezza dei distributori automatici.
La più diffusa è sicuramente la certificazione CE, un marchio di conformità agli standard sanitari, di sicurezza e protezione ambientale per i prodotti venduti all’interno dell’Unione Europea o che ne rispettano gli standard. Altre due importanti certificazioni sono la CB e la IEC, che testano la sicurezza e la conformità delle attrezzature elettriche ed elettroniche rispetto a requisiti tecnici nazionali.
I distributori Oranfresh hanno ottenuto queste e altre certificazioni, necessarie per poter vendere in Europa, nel mercato asiatico e in quello statunitense.
